La Vita Al dente est un restaurant italien, spécialisé dans la pasta fresca, où tout est fait maison selon les traditions italiennes. Les pâtes fraîches sont fabriquées sur place, au Halles 610 à Jacou, dans un laboratoire dédié.

Selon la production du jour, vous pouvez déguster lasagne, gnocchi, ravioli, mafaldine, et bien d’autres choses encore… Les sauces sont également faites maison, par des Chefs italiens ! Vous pouvez choisir entre un plat de pesto, carbonara, bolognese, norma, vongole…

La grande spécialité – et le plat préféré de tous – est notre plat de pâtes fraîches à la crème de truffe, généreusement parsemées de copeaux de truffe fraîche d’Italie.

Pour plus de gourmandise, nombreux sont ceux qui goutent au petit plus de la maison: la burrata crémeuse des Pouilles à rajouter sur le plat de pasta !

Notre suggestion : Commencez par un Spritz et laissez-vous ensuite porter par Lorenzo et toute son équipe pour un repas italien 100% traditionnel rempli de saveurs pures et authentiques (Pasta, Burrata, Arancini, Parmigiana, Polpette, Tiramisù…).